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酒香里的年

作者 防伪制品 张凯
2026年02月23日

当腊月廿三的鞭炮声在傍晚时刻响起,景芝镇的年味便从家家户户的屋檐下、巷陌间,丝丝缕缕地蒸腾起来了。这味道里,总先透着一股粮食发酵后,被时光仔细打磨过的、醇厚而微甜的香气一一那是家家自酿白酒特有的气息,像一条看不见的河,蜿蜒流经小镇的每一寸肌理,也流进了我们这些游子关于“年”与“家”的最深记忆里。在我安丘景芝的老家,新年从来不止是辞旧迎新的仪式,它更是一樽由岁月与规矩共同酿造的陈酿。而家风,便是那最核心的酒曲,在一年一度的团圆时分,悄然释放着它深沉的力量,滋养着代代子孙的灵魂。

年夜饭自然是高潮,母亲和伯母们执掌着厨房。这时,酒不只用来啜饮,更是点化菜肴的“灵药”。炖肉时滴入几滴,腥膻尽去,厚味悠长;蒸鱼前用酒稍腌,鲜嫩更胜一筹。母亲说:“好酒能和百味,但不夺其本真。就像咱们家,可以包容各样的性子,但骨子里的正道不能偏。”餐桌上,那壶温好的酒,从最年长的曾祖父那里开始传递。晚辈敬酒,双手捧杯,身姿要正,眼神要诚,祝语要简而真。祖父接过,从不一饮而尽,总是浅尝一口,再回以一句勉励或关切。这一递一接之间,是尊卑有序的礼数,更是情感与期望的无声流淌。它让我明白,真正的孝敬与慈爱,就蕴藏在这套严谨而温暖的仪式中,它让团聚不止于口腹之欢,更成为家庭情感的一次庄重确认。

新年,因此不再只是一个时间节点。它是家风这坛“陈酿”一年一度的“开窖”时刻,让沉淀的温度尽情释放,滋养着一代又一代生命的成长。举杯时,酒香氤氲里,我看见的不仅是琥珀色的酒液,更是一条流动的“传承”之河,从遥远的过去而来,经由此刻的我们,缓缓流向无尽的未来。

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